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MÄLZEREI: KLEINES KORN - GROSSES POTENTIAL

Holen Sie das Beste aus der Gerste: mit ebenso wirtschaftlichen wie robusten Mälzerei-Lösungen von Zeppelin Systems.

Die einen mögen es dunkel und kräftig, andere goldgelb und süffig, und wieder andere stoßen am liebsten jedes Mal mit einer neuen Kreation an. Wenn es um Brauereierzeugnisse, Destillate & Co. geht, lässt sich über Geschmack wirklich trefflich streiten. Ganz im Gegensatz zur Qualität. Die Weichen hierfür werden nicht erst im eigentlichen Herstellungsprozess gestellt, sondern weit vorher. Genauer gesagt: bei der Erzeugung des Malzes. Wir von Zeppelin Systems begleiten Sie in allen relevanten Prozessschritten auf dem anspruchsvollen Weg vom ganzen Korn bis zum fertigen Malz – und zu einer Produktqualität, die das Prädikat „außergewöhnlich“ wirklich verdient.

Beispiele unserer Einsatzbereiche

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Mit dieser Prozesskompetenz können Sie rechnen

Und das sogar im Wortsinn: Denn unser geballtes Know-how in Sachen Malzherstellung ermöglicht Ihnen nicht nur ein Maximum an Produktqualität; mit uns als Partner steigern Sie zugleich Wirtschaftlichkeit und Effizienz Ihres gesamten Prozesses. Für Ergebnisse, die Kunden überzeugen – und Ihr Controlling begeistern.

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Sauber annehmen

Hier haben Kontaminationen, Stäube & Co. keinen Platz: Dank unserer verschiedenen Lösungen zur Rohstoffannahme gelangt die Gerste sauber und effizient in Ihre Fördersysteme. Der erste Schritt auf dem Weg zu bester Produktqualität ist gemacht!


Sorgfältig reinigen & sortieren

Die Guten ins Silo – die Schlechten ins Sieb: Profitieren Sie von den zahlreichen leistungsstarken Reinigungs- und Sortierlösungen in unserem Portfolio. Damit lassen sich beispielsweise Steine oder andere Verunreinigungen zuverlässig aus der angelieferten Gerste entfernen. 

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Sicher & transparent lagern

Das Credo „keine Kompromisse“ gilt für uns auch im Bereich Silotechnik. So statten wir Ihre Silos auf Wunsch nicht nur mit speziellen Hitzeschutzvorrichtungen aus, die das wertvolle Lagergut vor schädlichen Temperatureinflüssen bewahren; Sie können auch auf vielfältige Mehrwert-Features zurückgreifen – von integrierten Wägezellen über präzise Dosierventile bis hin zu Lösungen für eine automatische Füllstandsüberwachung.

SILOS

Optimal fördern

Das heißt für uns vor allem: passgenau fördern. Aus diesem Grund können Sie bei Zeppelin Systems das Förderverfahren wählen, das am besten zu Ihren Bedürfnissen vor Ort passt. Trocken oder nass, horizontal oder vertikal, mit selbstreinigenden Kettenförderern oder Becherwerken inklusive Staubfiltern …  Ihr Prozess, Ihre Entscheidung!

FÖRDERTECHNIK
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Exakt verwiegen

Präzise verwiegen ist gut – dabei stets alle Parameter im Blick behalten noch besser. Beides ermöglichen Ihnen die automatischen Durchflusswaagen von Zeppelin Systems. Darüber hinaus stehen Ihnen viele weitere Wiegesysteme zur Verfügung, mit deren Hilfe Sie Ihre Malzproduktion noch wirtschaftlicher aufstellen können.

WIEGEN & DOSIEREN

Intelligent weichen

Diese Rechnung geht auf: Dank unserer performanten Weichanlagen steigern Sie den Output Ihrer Anlage, ohne Einbußen bei der Qualität in Kauf nehmen zu müssen. Gleichzeitig reduzieren die eingesetzten Technologien Ihren Wasserverbrauch sowie den Energieeinsatz, was die Gesamtanlageneffizienz messbar steigert

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Effizient keimen

Der Keimvorgang ist ein elementarer Prozessschritt jeder Mälzerei – und wir machen ihn für Sie noch verlässlicher und wirtschaftlicher. Hierfür setzen wir zum Beispiel modernster Automationstechnologie ein, mit deren Hilfe die eingeweichte Gerste konstant und gleichmäßig gewendet wird. Der manuelle Arbeitsaufwand reduziert sich damit auf ein Minimum. 


Gezielt trocknen & rösten

Potenziale warten es überall – man muss sie nur erschließen. Beim Prozessschritt Trocknen/Darren helfen Ihnen dabei unter anderem unsere Lösungen zu Wärmerückgewinnung und Automation. Wenn es ans Rösten geht, können Sie auf leistungsstarke Röstanlagen von Zeppelin Systems zurückgreifen – sie ermöglichen es Ihnen, differenzierte Geschmacks- sowie Optikprofile zu generieren und so den Charakter des späteren Endprodukts gezielt zu beeinflussen.

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Wirksam entwurzeln

Der gelungene Schlusspunkt eines gut aufgestellten Mälzereiprozesses: Während der Entwurzelung werden die unbrauchbaren grünen und weißen Wurzeln vom Rest der Gerste getrennt. Auch hier können Sie bei Zeppelin Systems auf verschiedenste Lösungen zurückgreifen, die Ihnen klare Wettbewerbsvorteile verschaffen. 


Unser Plus an Leistung

Tests im Industriemaßstab

 

Testen ist gut – Testen im Verhältnis 1:1 und unter Realbedingungen ist besser. Profitieren Sie von der Möglichkeit, Ihre Verfahren und Rezepturen im Zeppelin eigenen Technikum auf Herz und Nieren zu prüfen: Unser Food Technologie Center in Rödermark wurde speziell auf die Anforderungen der Backwarenindustrie hin konzipiert.                                                                                                                 

Service ohne Kompromisse

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Ihre Anlage soll vor allem eines: laufen und liefern. Dafür liefern wir Ihnen zuverlässigen, professionellen Service. Vertrauen Sie auf unser weltweites Servicenetzwerk mit bester Beratung und extrem schneller Ersatzteilversorgung für minimierte Stillstandszeiten. Bei Bedarf sind wir natürlich auch digital an Ihrer Seite: von der virtuellen Fehlersuche bis zur onlinegestützten Inbetriebnahme.

Automation mit Weitblick

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Im 21. Jahrhundert heißt optimieren häufig auch automatisieren. Wir sorgen dafür, dass Ihr Automationsprojekt sowohl effizienz- als auch kostentechnisch ein voller Erfolg wird. Dabei setzen wir unter anderem auf modernste Steuerungssysteme, dank deren offener Architektur Sie auch für die Herausforderungen von übermorgen bestens gerüstet sind.                                  


Mehr Details? Sprechen Sie uns an!

Unsere Experten zu Themen rund um die Malzherstellung und Verarbeitung stehen Ihnen gerne persönlich zur Verfügung.

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In Sachen Gerste: Erste Wahl

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Neue Malz-Großanlage liefert bis zu 800 Tonnen am Tag

Anwenderbericht