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Ihre Stärke – unsere Stärke

Optimieren Sie die Verarbeitung von Stärke, Stärkederivaten und Proteinen – mit umfassenden Prozesslösungen von Zeppelin Systems

Stärke ist seit Jahrzehnten ein unbestrittenes Multitalent in der Lebensmittelindustrie: Sie lässt sich – in ihrer klassischen Form – nicht nur ideal zum Binden von Saucen, in Kuchenteig, Fruchtzubereitungen oder Süßwaren einsetzen; der Rohstoff aus Mais, Weizen, Kartoffeln und Co. bildet außerdem die Basis für zahlreiche weitere Derivate wie etwa stärkebasierten Zucker. Deren besondere Eigenschaften macht man sich wiederum in den Bereichen Säuglingsnahrung, Sporternährung, Backwaren, Getränke sowie Convenience-Produkten zunutze – für größere Volumina, bessere Konsistenz, längere Haltbarkeit und geringere Kristallisationsneigung. Damit Stärke, deren Derivate oder Proteine ihre gewünschte Wirkung voll entfalten können, bedarf es vieler Verarbeitungsprozesse. Wir von Zeppelin Systems sorgen dafür, dass jeder der einzelnen Verarbeitungsschritte seinen Beitrag zu einem perfekten und für Sie gewinnbringenden Endergebnis leistet: von Lagerung & Transport über die Dosierung bis zur Aufbereitung.


Die Top-Vorteile

ZUKUNFTSMARKT STÄRKE UND PROTEINE

MAXIMALE EFFIZIENZ DURCH KOMBINIERTE TECHNOLOGIEN

NEUENTWICKLUNG VON VERFAHREN ZUR BEHANDLUNG VON ROHSTOFFEN FÜR DIE FLEISCHERSATZINDUSTRIE

Einsatzbereiche für Stärke und Proteine

FLEISCHERSATZ

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PANIERMEHL

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SUPPEN & SAUCEN

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INSTANTGETRÄNKE

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Stärke ist Gold wert


In Sachen Stärke und Co.: größte Sorgfalt bis ins kleinste Detail

Der Weg vom Rohstoff zum verarbeitungsfertigen (Stärke-)Produkt ist ebenso lang wie detailreich. Genau das birgt jedoch erhebliches Potenzial. Auf Basis jahrzehntelanger Erfahrung haben wir jeden einzelnen Schritt so weit optimiert, dass Sie sich am Ende nicht nur auf kompromisslose Produktqualität verlassen können, sondern darüber hinaus von einer extrem hohen Gesamtanlageneffizienz profitieren. Stichwort Effizienz: Natürlich bieten wir Ihnen für die Stärkeverarbeitung auch maßgeschneiderte Automations- und Servicelösungen.

1 Lagern

Lagern

Herstellung und Trocknung bzw. Anlieferung der Schüttgüter und deren Überführung in Lagersilos 

2 Lagern

Lagern

Zweiwegeverteiler zur Ansteuerung der korrekten Silos

3 Lagern

Lagern

Filter zur Staubaspiration

4 Austragen

Austragen

Siloaustragssysteme - Autokonus

5 Austragen

Austragen

Siloaustragssysteme - Vibrationsboden

6 Austragen

Austragen

Siloaustragssysteme - Vibrationsboden mit Schleuse / Siebmaschine / Trichter / Schleuse

7 Austragen

Austragen

Siloaustragssysteme - Fließbettaustragungssystem mit der Möglichkeit zur Homogenisierung

8 Austragen

Austragen

Big-Bag Entleerung

9 Austragen

Austragen

Bag / Big-Bag Kombinationssystem

10 Fördern

Fördern

Sekundärluftförderung

11 Fördern

Fördern

Pfropfenförderung

12 Homogenisieren

Homogenisieren

Pneumatischer Mischer mit Fließbett zum Homogenisieren

13 Lagern

Lagern

Vorratsbehälter

14 Dosieren

Dosieren

Differenzialdosierwaage

15 Weiterverarbeiten

Weiterverarbeiten

Lösetank von Feststoffen

16 Dosieren

Dosieren

Waagebehälter mit Schneckendosierung

17 Lagern

Lagern

Staubaspiration

18 Befeuchten

Befeuchten

DymoMix zur kontrollierten Befeuchtung von pulverförmigen Feststoffen 

19 Lagern

Lagern

Vorratsbehälter

20 Weiterverarbeiten

Weiterverarbeiten

All-Metallabscheider

21 Weiterverarbeiten

Weiterverarbeiten

ATEX-konforme Mühle

22 Fördern

Fördern

Vakuumförder System

23 Weiterverarbeitung

Weiterverarbeitung

Konditionierbehälter für Dextrine oder Puderzucker mit Waage

24 Weiterverarbeitung

Weiterverarbeitung

Vorratsbehälter mit Fließbettaustragung

25 Weiterverabeitung

Weiterverabeitung

Big-Bag Befüllstation mit Waage


Produktspezifisch Fördern

Wenn es um die Förderung empfindlicher Schüttgüter wie agglomerierter Stärken oder spezieller Proteine geht, ist „one size fits all“ definitiv der falsche Weg. Stattdessen bieten wir Ihnen eine Vielzahl an produktspezifischen Fördersystemen mit den jeweils passenden Verfahren: Die Bandbreite reicht von der Flugförderung im Über- und Unterdruckbetrieb und schutzgasüberlagerte Pneumatik über Sekundärluftförderung bis hin zur Pfropfenförderung. Ihr Bedarf entscheidet!

Ihre Tests im Technikum
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Effizientes Austragen von Schüttgütern

Brückenbildend, schwer fließend – aber dank innovativer Technologie leicht zu handeln: Wir sorgen dafür, dass in Ihrem Unternehmen das Austragen von Stärken und deren Derivaten maximal effizient vonstattengeht. Möglich machen dies innerhalb eines Silos beispielsweise Vibrationsböden, Trichter sowie spezielle Fließbettsysteme. Letztere eignen sich besonders für fluidisierbare Schüttgüter, zu deren reibungsloser Austragung Luft durch ein semipermeables Fließbett geführt wird

Ihre Tests im Technikum

Homogene Mischergebnisse

Wenn es ans Homogenisieren geht, setzen wir von Zeppelin Systems auf Silos mit gesinterten Fließbettmaterialien. Aus gutem Grund: Dank dieser Technologie bleiben große Flakes erhalten – und auch umfangreichere Chargen lassen sich problemlos verarbeiten. Abhängig von der Schüttdichte fassen unsere Homogenisier-Silos bis zu 60 Tonnen Stärkeprodukte. Als Fließbettbelag verwenden wir entweder Polyethylen oder – für Anwendungen im Temperaturbereich von über 70°C – Edelstahl.

Ihre Tests im Technikum
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Exakt dosieren und mischen

Wenn es um Präzision geht, sind wir in unserem Element – und verschaffen Ihnen mit diesem Know-how konkrete Vorteile. Bei uns erhalten Sie nicht nur sämtliche Komponenten für die Chargenverwiegung, sondern auch Differenzialdosierwaagen inklusive Steuerung aus einer Hand: ob vollautomatische Klein- oder Mittelkomponentenanlagen oder Hochleistungsverwiegungsanlagen für die Dosierung fließender und schwer fließender Trockenstoffe.

Ihre Tests im Technikum

Schonend befeuchten & coaten

Nutzen Sie die Vorteile unseres innovativen DymoMixTM-Systems. Ursprünglich für Brotteige entwickelt, arbeitet das Benetzungssystem als Vormischer zwischen Dosierung und Weiterarbeitung. Die Besonderheit dieses ergänzenden Produktionsschritts: Durch das Benetzen pulverförmiger Komponenten mit Wasser respektive Öl entsteht unmittelbar ein homogenes Gemisch.

 
 

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Kontinuierliches Weiterverarbeiten

Sollen pulverförmige Rohstoffe wie zum Beispiel Gluten-, Kartoffel- oder Erbsenproteine zu Fleischersatzprodukten weiterverarbeitet werden, schlägt die Stunde unseres Kontikneters Codos NT. Das leistungsstarke System vermischt die verschiedenen Rezepturbestandteile mit Wasser und Öl zu einem perfekten homogenen Teig.

Ihre Tests im Technikum

Mehr Details? Sprechen Sie uns an!

Unser Experte zu den Themen Stärke, Stärkederivate und Proteine steht Ihnen gern persönlich zur Verfügung.

Wertvolle Insights erhalten Sie außerdem in unserem Online-Talk, der sich dezidiert mit diesen Themen befasst.

PR Artikel und Downloads

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Stärke ist Gold wert

Broschüre

Alleskönner Stärke - vom Korn zum Highendprodukt

Artikel DEI 11-12-2020

CODOS NT - Das kontinuierliche Misch- und Knetsystem

Broschüre

DymoMix - 100% Teigqualität - Leicht gemacht

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