Kontinuierliche Teigherstellung: Codos® System
Kontinuierliche Teigherstellung: Codos® System

Kontinuierliche Teigherstellung: Codos® System

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Das kontinuierliche Misch- und Knetsystem Codos® liefert rund um die Uhr eine konstante Teigqualität dadurch lässt sich immer das gleiche, optimale Ergebnis erzielen.

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Kontinuierliche Teigherstellung: Codos® System

Erfolg auf ganzer Linie
16.000 Brezeln pro Stunde, 2 Mio. Brötchen täglich, 3,2 t Keksteig pro Stunde… Codos® ist für große Aufgaben gemacht. Das kontinuierliche Misch- und Knetsystem liefert rund um die Uhr eine konstante Teigqualität. So lässt sich zu jeder Zeit immer das gleiche optimale Ergebnis erzielen. Ganz egal, ob Monolinien oder flexible Linien für unterschiedliche Produkte – das Codos® System von Zeppelin ist vielseitig einsetzbar.

Die Vorteile gegenüber Chargenknetern sind überzeugend

  • Kontinuierlich optimale Produktqualität
  • Sofortige Reaktion auf Rohstoff-Qualitätsschwankungen möglich
  • Konstante Teigtemperatur
  • Schneller Rezeptwechsel
  • Schonende Produktbehandlung
  • Bis zu 30% Energieeinsparung
  • Erhöhung der Linieneffizienz
  • Vollautomatischer Betrieb
  • Einfache Bedienung

Die neue CODOS Generation: CODOS NT

Die neue Produktlinie ist ausgestattet mit neuer Antriebstechnik, neuer Kühlung, ´washing in place‘ und natürlich auch mit einer neuen Steuerung, die mit der übergeordneten Automatisierungssoftware kommuniziert und dem CODOS NT einen Betrieb als eigenständige Maschine erlaubt.

Der bisherige Asynchron-Getriebemotor wurde durch einen wassergekühlten Servoantrieb mit einer einzigen Untersetzung ausgetauscht, was nicht nur Gewichtseinsparung bedeutet, sondern auch die Baulänge reduziert, also Platz spart und obendrein den Energieverbrauch reduziert. Außerdem führt die Not-Halt-Funktion, mit ‘safety-on-board‘, jetzt zum sofortigen Stillstand des CODOS NT, ganz ohne Nachlauf.

Komplett neu konstruiert ist auch die Kühlung/Heizung des CODOS NT. Die Trog-Kühlung/Heizung wurde im Wirkungsgrad wesentlich verbessert, was einen besseren Wärmeübergang gewährleistet.

Die neue CODOS NT Linie wird es in unterschiedlichen Baugrößen geben.

Aktuell Lieferbar:
- CODOS NT 160: Teigleistung von bis zu 3 t /h

Lieferbar ab Ende 2020:
- CODOS NT 200: Teigleistung von bis zu 6 t/h