Die Technologie von Zeppelin erfüllt schon heute zukünftige Anforderungen in der Herstellung von Backwaren.

Die Anforderungen der Verbraucher an die Backwaren-Qualität steigen. Dies betrifft in erster Linie die Sicherstellung von hygienischen Standards, aber auch Aspekte wie ein gleichmäßiger Bräunungsgrad des Endprodukts oder wachsende Ansprüche an die Form des Backstücks - was zwangsläufig zu einem höheren Automatisierungsgrad des Backprozesses führt.